Quel pays gaspille le plus dans le monde ?

Le gaspillage alimentaire est un fléau en France et dans le monde, ce n’est ainsi pas un hasard si la lutte contre ce-dernier se développe de plus en plus, notamment avec des applications mobiles telles qu’OptiMiam. Mais alors, qui gaspille le plus en France, en Europe et dans le monde ?

En s’appuyant notamment sur deux études réalisées en 2011 – l’une réalisée par l’Ademe et France Nature Environnement, la seconde fut conduite dans 7 pays européens parmi près de 1500 foyers allemands, français et espagnols ainsi que 1000 foyers suédois, belges, russes et autrichiens, ce en collaboration avec l’institut de sondage TheConsumerView – OptiMiam vous propose une comparaison régionale française puis mondiale des plus gros gaspilleurs de nourriture.

 

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Le gaspillage alimentaire en France

Pour commencer, nous nous sommes penchés sur le cas français avec une comparaison du gaspillage alimentaire selon les régions. Il s’avère que le titre de « plus gros gaspilleur de nourriture français » reviendrait aux Franciliens avec pas moins de 114,5 kg d’aliments jetés par habitant chaque année entre Paris et l’Ile-de-France. A l’inverse, 5 régions françaises peuvent être fières puisque leur gaspillage alimentaire est le moins élevé de France. Il s’agit donc de l’Auvergne, le Limousin, le Poitou-Charentes, le Centre et la région Rhône-Alpes ! Pour ces régions, le chiffre s’élève tout de même à 66,8 kg d’aliments  jetés par habitant chaque année. Le reste des régions se divisent en deux groupes : 104,6 kg de nourriture gaspillée tous les ans par chaque habitant en Bourgogne, Champagne-Ardenne, Alsace, Franche-Comté, Lorraine. 81,8 kg pour les régions de l’Ouest et du Sud (Basse-Normandie, Normandie, Bretagne, Nord-Pas-de-Calais, Pays de la Loire, Picardie, Aquitaine, Corse, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées, Provence, Alpes-Côte d’Azur).

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L’Europe face au gaspi alimentaire

Passons maintenant au cas de l’Europe. Selon des estimations de Bruxelles en 2014, ce sont près de 100 millions de tonnes de nourriture qui seraient gaspillées dans l’Union Européenne chaque année. Concernant les pays européens les plus gaspilleurs, l’Ademe affirme qu’il est assez compliqué de chiffrer le gaspillage alimentaire pour certains pays dont les données ne seraient pas assez fiables.

Néanmoins, notons que, selon la Commission européenne, ce sont les foyers qui seraient à l’origine de 42% des déchets alimentaires en Europe, juste après eux on retrouverait l’industrie agroalimentaire avec 39% d’aliments jetés, suivis d’un peu plus loin par les restaurants et autres services alimentaires (14%) et enfin le commerce et la distribution qui gaspilleraient 5% des aliments européens.

www.docteurnature.org
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Le « top mondial » du gaspi alimentaire

Le « top mondial » du gaspillage alimentaire place en première position l’Amérique du Nord et l’Océanie avec 300 kg de nourriture perdue chaque année par personne, suivis de près par l’Europe et la Russie avec un gaspillage alimentaire s’élevant à 280 kg. A noter que la totalité du gaspillage alimentaire des pays riches représente autant de nourriture que toute la production de l’Afrique Sub-Saharienne. En troisième position, 240 kg de nourriture par personne et par an sont perdues en Chine, Corée du sud et Japon. Mais l’Amérique Latine ainsi que l’Afrique du Nord, l’Asie Centrale et le Moyen Orient suivent de très près cette troisième position du classement puisque dans ces régions du monde 230 kg de nourriture par personne sont jetés chaque année. Enfin, 170 kg de nourriture sont perdus en Afrique Sub-Saharienne et 120 kg  en Asie du Sud, l’Asie du Sud étant donc la région du monde où l’on gaspille le moins de nourriture.

Une analyse menée en 2011 par la FAO estime la quantité de nourriture gaspillée dans le monde à 1,3 milliard de tonnes par an. Ainsi, près de 30% de la nourriture produite dans le monde est perdue chaque année, un gaspillage qui représente 750 milliards d’euros. Une part considérable lorsqu’on sait que 795 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde, soit 1 personne sur 9.

Avec l’application OptiMiam, réduisez à votre échelle le gaspillage alimentaire #UnGrandPasContreLeGaspillage

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Lola Braux

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